Santiago Pinotepa Nacional Oaxaca

                                             Comida Típica  Pinotepa Nacional, tiene una variedad de comida, los platillos que aquí se preparan, además de exquisitos, son algo que no se ve en otras regiones de México. Algunas comida son: 1.- Caldo de Sacamiche  2.- Caldo de Endoco 3.- Chileajo 4.- Malasado 5.- Bazo 6.- Barbacoa  7.- Chipiles                                        8.- Tichindas 9.- Iguana  10.- Cangrejos  11.- Chicatanas 12.- Biuchis                                                                                        ...

Santiago Pinotepa Nacional  es una cabecera municipal  mexicana , ubicada en el estado de  Oaxaca .   Estos territorios constituyeron el antiguo Reino de Casandóo y la Mixteca baja. Santiago es un centro agropecuario de importancia regional, con un clima cálido subhúmedo y escasa oscilación térmica anual. Son famosos sus trajes típicos regionales y la fabricación de machetes de gran calidad. Su Iglesia dedicada a Santiago es del siglo XVIII. Se tienen datos relativos a que desde el siglo XIII la región estuvo poblada por grupos de mixtecos.